臺灣觀光學院廚藝實作課期末成果大觀

臺灣觀光學院進入了108學年度上學期的期末考週,各堂實作課正如火如荼地展開學生的成果大會,檢驗學生們一學期來的學習成果,看到學生無不卯足全力備戰,讓師長們都非常期待。

廚藝管理系蔡坤城老師以「魚」作為台灣宴會料理期末成果主題,學生有的呈現魚的原貌,拼鮮與美,有的人則嘗試在一盤之中呈現魚的多種吃法,各式創意紛呈。向謹君老師的拉糖藝術課上,則可看到學生盡情揮灑藝的糖柄,令人眼界大開。

憑著平日學習累積的功力,以及師長們用心、不藏私的指點,讓學生在本學期廚藝實作課期末成果表現不俗。廚藝管理系師長們表示,看到學生們優秀表現,很開心也很欣慰,也期待更多的學子加入,一起享受廚藝的樂趣。

台灣宴會料理訂題為「魚」,學生的作品展。

拉糖藝術課展現出非常不同的創意,學生盡情揮灑藝的糖柄。

 

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